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【成都商报】明星赛落幕,感恩促使我们继续前行

浏览:81 时间:2018-05-14 11:00 字体:【

原文链接:http://e.chengdu.cn/html/2018-05/14/content_624182.htm


原文如下:


5月12日中午,“川港演艺明星感恩足球赛”在成都大学足球场举行。在这个特殊的日子里,川港两地足球明星用足球的方式,表达了对社会的感恩。


“李贝贝”足足踢了30分钟,谭咏麟头球险些破门,曾志伟鱼跃冲顶,陈百祥出众的中场组织能力……赛场上很多精彩的瞬间,都让四川球迷难忘。


而在赛场外,成都球迷的热情,也给香港明星们留下了深刻的印象,他们纷纷用手机记录下这难忘的一刻。


爱折腾的廖健有了新尝试

当上谭鸭血老火锅的老板


陈百祥、张兆辉、泰迪罗宾、魏群、姚夏、林晓东、刘一标……5月12日的谭鸭血火锅太古里店热闹非凡,汇聚了一大群川港两地文体明星。作为2018“川港演艺明星感恩音乐足球赛”的官方庆功宴,谭鸭血老火锅让川港两地文体明星赞不绝口,甚至陈百祥都不要鸳鸯锅,点了最辣的红汤锅底,大快朵颐一番。


作为谭鸭血的老板,也是四川皇贝明星队的成员,一直在服务大家的廖健非常开心,但他也再三强调:“不仅是明星喜欢吃,老百姓也非常捧场。我知道餐饮最大的是食品安全问题,的产品味道我绝不担心,产品安全也绝对放心,我不会砸掉我自己的招牌。有问题欢迎来找我,健哥一直在!”


廖健可以说是娱乐圈内最具吃货气质的明星了,一直想要发扬四川美食文化。因一次机缘巧合,廖健结识了鸭血火锅创始人谭老爷子。谭公世家世代皆庖厨。谭公幼时贪玩,至祖父小厨偷食,偶然吃得一碗刚出锅的新鲜鸭血,其味之鲜令谭公赞不绝口,与饭馆中之所作,迥然不同。谭公对那碗鸭血久念不忘,可当他再次吃到那碗鸭血时,因天冷其味大减。谭公想,要是为每次吃到鸭血都有刚出锅时的热腾劲就好了。于是,他一心闭门习研数年,首次尝试将鸭血与涮锅合为一炉,其味之独特奇绝称雄,无所谓菜系,也无所谓章法,自成一派,始创鸭血火锅。因廖健和谭老爷子对美食都有精益求精的执着,两人相处之余交谈甚欢,一拍即合。由廖健出面,扛起鸭血火锅的百年大旗,决心将这一锅几辈人的心血传承下去。


“谭鸭血”打破常规,首创有料锅底,将鸭血作为底料,并在锅底辅以其他卤味食材,摒弃传统骨汤而开创了老鹰茶汤底,其味不减反增鲜香更健康。在千篇一律的普通锅底中,鸭血锅底脱颖而出,开创餐饮时代之先河,迅速占领市场至高点,掀起火锅黄金时代。不仅如此,谭鸭血老火锅独创锅底【开鸿运】的仪式感,也成就了都市就餐新食尚,满足了现在年轻人分享式的消费体验,成为当红“装逼有范儿、请客有面儿”的社交必须品,并荣登网红集结地、白富美打卡胜地榜首。进店必点的谭公鸭血,也是刷新各大火锅品牌单品点单率,创造单次消费点单最多、补点最频繁的菜品。


这些年,廖健出唱片、拍戏、当主持人、制片人和出品人,身份一直在变化,但他并不满足。廖健坦言,“如果我只是一个演员,我会当得很好。但是不断拍戏又拍戏的过程,对我来说更像是一个又一个的重复劳动,我想要尝试一些新的东西。”这次开火锅店,廖健几乎所有事情都亲力亲为,“不管从选料、味道、包装、还是公司的运营,自己都要全全把关。”


目前的餐饮行业,安全问题尤为突出,做得不好,就是砸掉招牌。采访中,廖健强调最多的也是“放心”两个字。“现在的食品问题太多了,我想要做出一个安全的餐饮品牌。这句话听起来有点大,但确实就是这样。”如果有问题怎么办?廖健说,“我的产品味道我绝不担心,产品安全也绝对放心,我不会砸掉我自己的招牌。有问题欢迎来找我,健哥一直在!”


朋友来了有好酒

为什么川港明星对凉露这款

“吃辣喝的酒”赞不绝口?


“繁星流动,和你同路,从不相识,开始心接近,默默以真挚待人。”5月12日,当谭咏麟这首经典歌曲《朋友》在成都大学球场响起,观众掌声雷动……由“永远25岁”的谭咏麟率领香港明星足球队与“巴蜀男神”李伯清带队的皇贝明星队,在这里上演了一场川港演艺明星感恩音乐足球赛。在这个阳光灿烂的初夏,怀揣着感恩的心,川港版的“左麟右李”以球会友,用足球和音乐加深了川港两地人民的情谊。


早在上月,李伯清通过微博向谭咏麟“约球”时就提到:“谭校长,欢迎你五月来成都爪足球、整火锅。川港同心,相爱相亲。”李老师表示,除了踢球,来四川就一定要招待香港的朋友吃火锅。为此,他特地将晚宴安排在爱徒廖健开的谭鸭血火锅,并要求这家最近很火的“网红火锅”用最巴适的味道、最好的食材和最好的酒接待朋友。


主办方一位负责人告诉记者,为了保障香港明星队能够在成都既品尝到美味的火锅,又不至于因火锅的辛辣和刺激导致肠胃不适,在选择用酒时,组委会也进行了再三斟酌。最终,一款吃辣喝的酒——凉露被摆到了川港明星欢迎晚宴以及次日慈善晚宴的餐桌上。


据介绍,凉露,全球首款为辣味美食研制的酒,酒中含有“精准酵馏”特有技术产生的凉润物质。吃辣时喝,入口有凉感,酒体甘醇,并能够改善吃辣造成的口舌麻木、口干、上火、烧胃、吃辣拉肚子、和辣菊等不适感。由于减少了酿酒过程中产生的高级醇、醛类物质,饮用凉露第二天不易出现头晕头痛的情况。


凉露的包装上显示,酒体酿造过程中还加入了多种花果植物成分,这对饮后回甘起到很大促进作用。同时,也使得酒体闻起来具有淡淡的花果香。


凉露品牌负责人表示,“火锅有微辣、中辣、特辣,那么作为吃辣喝的酒,凉露有微凉、中凉和特凉三种凉感可选。凉露酒三联装已经上市,微凉、中凉,特凉三种不同的凉感,任你搭配各种辣味美食,越吃越过瘾。”。


在第一天的欢迎晚宴上,当香港明星队队员得知这是来自四川特有的吃辣喝的酒时,纷纷尝鲜。虽然为了不影响第二天的比赛,队员们都是小酌,但其“凉润花果香,回口甘如露”的独有的风味还是让大家赞不绝口。到了第二天沸腾的火锅宴上,队员们都不约而同地端起了凉露。清新淡雅的口感、饱满适宜的酒度,、饮后的舒适体验,使凉露成为颇受欢迎的“配辣神器”。


四川足球家喻户晓的“旗帜人物”魏群、姚夏、张林海也是在火锅晚宴上第一次品尝到凉露,对各种酒颇有研究的他们喝过之后,还饶有兴趣地对这款吃辣喝的酒仔细研究了一番。香港明星队的演员张兆辉对于凉露更是钟情有加,尝试多种饮用方式。


火锅的热情、成都人民的友谊都被融在美妙的凉露酒中,也抵达了香港队员的心里。晚宴后,主办方将凉露作为伴手礼送给了每一位川港明星队成员。当接过这款代表着四川人民情谊的美酒,所有人都竖起了大拇指。