来源：2014年10月23日成都晚报电子版http://www.cdwb.com.cn/html/2014-10/23/content_2134527.htm

       昨日，第二届“中欧现代高科技农业专题对接会暨中德食品安全动植物保护研讨会”（以下简称“对接会”）在成都举办，来自成都市农业委员会、欧盟项目创新中心、德国、法国、西班牙等数十位政府工作人员、专家、学者论道现代农业的现状和未来。其中，食品安全与现代农业成为热议话题。

        热议食品安全  　要解决好“地沟油”难题

　　为什么会有“地沟油事件”发生？成都大学教授王卫表示这与城市餐厨垃圾增多和处理技术滞后有关，是食品安全的重要威胁。成都市餐厨垃圾产量调查显示，2014年成都餐饮业日产垃圾1333.51吨，居民日产垃圾4589.00吨，总日产量为5922.51吨，总年产量为2162千吨。这个数据，在2020年将分别达到1764.92吨、5480吨、7244.92吨和2644千吨。

  　“现代科技手段或许可以帮助我们解决地沟油难题。”王卫表示，可以学习欧盟国家较为健全的垃圾分类、回收体系和先进的处理技术，学习正在日本、美国和加拿大应用的高温等离子电弧汽化发电技术等，“‘北京模式’以厌氧消化技术和微生物资源循环结合的处理工艺；‘上海模式’采用外加特殊菌种的动态好氧消化，这些现代科技手段可以帮我们保障食品安全。”

　　现代农业趋势 　 融合电子商务与冷链物流

　　中国冷链委副秘书长李胜说：“现代农业融合电子商务和冷链物流是趋势。”农产品冷链物流有两个特点，一个是当下的行业和投资的关注热点，二是当前中国冷链物流的流通率并不高，增长空间很大。

　　李胜认为，未来农产品的趋势是从农户直接到消费者，以及从农场直接到电商，冷链市场非常大。他介绍，2013年，速冻食品市场规模为649亿，同比增长18%，预计2014年是841亿元。2013年，果蔬的冷链需求,物流总额为1.6万亿，较2012年增长14%，预计2014年会达到1.8万亿，2015年会达到2.1万亿。2013年，水产品的冷链物流总额9714.6亿，预计2014年与之相当。

　　到2015年，中国将建成一批运转高效、规模化、现代化的跨区域冷链物流配送中心，培育一批具有较强资源整合能力和国际竞争力的核心企业，冷链物流核心技术将得到广泛推广，并初步建成布局合理、设施装备先进、上下游衔接配套、功能完善、运行管理规范、技术标准体系健全的农产品冷链物流服务体系。由此可见，现代农业与电子商务结合，形成的冷链物流业潜力巨大，是一个方兴未艾的市场。

　　成都晚报记者 叶燕 实习生 郑珂