本网消息（科技处 供稿）我校王卫教授主持的农产品精深加工项目《优质安全冷却保鲜肉加工及储运技术产业化应用开发》在完成前期研究，通过省成果鉴定后获科技部星火计划项目立项资助，立项计划编号2007EA810036。该项目根据国家农业产业化发展的需求，充分利用四川省肉类原料优势，以产学研合作模式，对适应不同畜禽肉类冷鲜肉加工、贮运保鲜、质量控制、流通销售等技术进行集成和创新，已研制冷却肉加工、贮运综合成套技术，建立产业化示范生产线，申报数项发明专利，开发出系列优质新产品，将通过科技部星火项目的实施进行深度应用研究和产业化开发。

（编辑 陈明慧 责编 肖红）