主讲人：严慧玲，成都大学食品与生物工程学院特聘副研究员。2020年7月获中国科学院大学理学博士，2019-2020年于德国马克斯-普朗克分子植物生理学研究所（MPIMP）进行博士联合培养学习。主要从事荞麦、藜麦等特色杂粮芽苗菜的品质调控机理研究与应用，以及特色杂粮芽苗菜贮藏保鲜新技术的研发与应用。参与国家重点研发计划、国家自然科学基金重点项目、广州市科学研究计划（重点项目）等多个项目。累计在Journal of Experimental Botany、Postharvest Biology and Technology、Food chemistry、Plant and Cell Physiology、International Journal of Biological Macromolecules等国际主流学术期刊发表SCI收录论文17篇，其中第一作者或共同第一作者论文7篇。

主讲内容：随着分子生物学与基因组学的发展，果蔬采后品质调控的分子机制是近年来果蔬采后生物学领域的研究热点。近年来，转录前水平（组蛋白乙酰化、DNA甲基化等）、转录水平（转录调控）、转录后水平（翻译前修饰、翻译水平、翻译后修饰等）等调控果蔬采后品质的机制被大量报道。本报告概述了近年来果蔬采后品质调控领域的主要研究方法。

讲座时间：12月6日8：30-10：00

讲座地点：线上交流

讲座形式：腾讯会议（ID：670 787 678）

主办单位：食品与生物工程学院