主讲人：王爱莉，食品与生物工程学院特聘副研究员。于2016年5月在美国弗吉尼亚理工大学 (Virginia Tech) 获得食品科学与工程专业博士学位。曾任弗吉尼亚理工大学助理研究员以及研究生院交叉学科教育项目(Interdisciplinary Education Program) 主管。主要从事杂粮食品深加工、功能食品开发、奶制品成分分析及产品包装、味觉交互作用等的研究。

主讲内容：农药作为控制农作物病虫害的有效控制，在保护农业生产，提高农业综合生产能力、促进粮食稳定增产方面有重要作用。但是农药的过度使用引起了各类食品安全事件，威胁大众的健康和生命。农药对食品的污染，是指对农副产品和乳肉制品的污染,主要是不按规定的安全合理用药措施引起的。近年来，农药残留引起的食品安全事件越来越引起人们的关注。

讲座时间：2020年4月25日16：00-17：00

讲座形式：腾讯会议网络讲授

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主办：食品与生物工程学院

承办：农业农村部杂粮加工重点实验室