本网消息（生物产业学院 供稿）7月29日上午，校实训中心二楼分外热闹，远在实验室门外，师生们就嗅到了丝丝醉人的啤酒清香。

11时8分，我校购买的实验教学用啤酒生产线，在设备技术人员和师生们的共同期待中，从发酵罐中，经透明细管，缓缓流出，我校试制的第一罐黄啤酒产生了！随后，第一罐黑啤酒也成功灌装。

现场师生们用喜悦和欢笑迎接这名符其实的“成大第一罐”。国资处熊锐处长、实训中心葛一楠主任、生物产业学院赵钢院长等学校相关部门和学院负责人举起盛满啤酒的烧杯，兴奋地碰杯庆贺“成大第一罐”成功下线。现场师生纷纷邀杯品尝，啧啧赞叹，一时间，整个实验室都弥漫着浓郁迷人的啤酒香味，沁人心脾而又回味良久。大家一致认为这“成大牌”啤酒质地清醇，色味俱佳，堪称地道的、高质量啤酒。

据悉，这套现代化的啤酒生产线，是配合生物产业学院食品工程与加工重点学科建设需要，在校领导班子的高度关注下，国资处、实训中心、生物产业学院等多个部门和学院共同努力下，于今年6月安装完成。期末和假期20余天来，生物产业学院食品工程系主任万萍副教授带领助手们克服天气炎热等困难，比照酿造规范进行了试制，经过糖化、发酵、罐装等多个环节，终于成功酿造出了这弥足珍贵的“成大第一罐”。

啤酒生产线的落成和试制成功，标志着我校实训中心作为学生实验教学基地的正式启用，丰富和提升了我校食品及相关专业学生实验实训和教师进行食品工程研究的实验平台，有力地促进了食品科学与工程等相关专业的产学研结合。同时，该生产线可望为我校师生提供自产香啤，为师生工作和生活增添意外的惊喜。

（编辑 唐伟 责编 肖红）