本网消息（生物产业学院 供稿）2013年9月23-25日，受国际食品科学与技术大会委员会主席Knuth Lorenzen 教授邀请，成都大学生物产业学院王新惠博士作为“2014年度国家自然科学基金项目”承担者参加在中国杭州举办的2013第二届国际食品科学与技术学术会议。

       王新惠博士在会议上作《H+-ATPase-defective variants of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus contribute to inhibition of post-acidification of yoghurt during chilled storage》专题报告，将其在酸奶后酸化控制技术研究方面取得的成果与来自20多个国家和地区的食品科学与技术领域的30余名专家学者们进行深入的讨论与交流，其研究成果受到专家学者们的高度肯定。 该研究成果已于2013年2月在美国SCI源刊《Journal of Food Science》上发表。

     （编辑 陈明慧 责编 练丰丽）