主讲人：余华 教授

时 间：2010年12月16日14:00

地 点：3216

主 办：成都大学生物产业学院

主讲人简介：

余华，教授，食品营养硕士。中国劳动部“营养师培训全国统编教材”编委，中国公信认证中心（GAC）食品技术专家，中国营养学会会员、四川省中医药学会食疗保健专委会理事，四川省食品发酵学会科普专委会主任，四川省标准委员会食品标准专家，成都市科技顾问团顾问，成都市科技项目评估专家，重庆市科委科技项目评估专家。主要研究方向：食品营养、食品安全以及功能性食品开发与研究。

近十年来共发表论文60余篇，其中核心期刊30多篇。被国际著名检索机构CA收录4篇。主编《公共基础营养》教材1部，参编《食品化学》、《食品工艺学》教材2部。主持并完成省级科研项目三项，成都市科技局重点项目一项。其中4项成果已成功应用于企业，效果明显。参与国家、部省市级科研项目多项。获四川省科学技术二等奖一项，获成都市科学技术进步二等奖一项。

内容简介：

随着全民保健意识的逐步增强，运动塑身逐渐成为一种时尚，越来越多的大学生投入到运动塑身的热潮中来。但是，目前大学生运动塑身具有盲目性，缺乏科学性，运动塑身在营养上存在诸多误区和盲区。本报告在现有大学生运动塑身营养误区调查的基础上，对较突出的“八大运动塑身营养误区”进行剖析，一一支招。

1.肥胖的危害、形成原因及判定依据

2.瘦身食物

3.运动塑身中能量、脂肪及水分的摄取原则

4.运动塑身与营养的关系