主讲人简介：

张君增，博士，加拿大国家研究委员会生命科学部高级研究员，加拿大中药研究协会董事会成员，加拿大多个基金项目审核人爱德华王子大学特约教授。1994年在中国医学科学院北京协和医学院药物研究所获得博士学位。同年，进入北京大学医学部从事博士后研究工作。主要研究天然药物化学，药食同源，将可食植物生物活性成分通过生物转化开发出天然健康产物；发表文章百余篇，出版专著9本，拥有专利8项。

时间：2016年5月20日（星期五）15:00-16:00

地点：成都大学四川抗菌素工业研究所学术报告厅

主办：成都大学四川抗菌素工业研究所

主讲内容：

在中国，药食同源植物是指既可作药物也可作食物的中草药。在更广泛的意义上，这一定义也指使用某些草药作为原料通过许可程序生产保健食品或功能性食品。这些应用与“食即药”的概念和“预防和治疗不生病”在中医药的健康概念十分吻合。这些草药已经在过去的饮食疗法中使用，其有效性和安全性均有完整记录，因此，对于开发具有创新性的、安全的天然保健和功能性食品产品是巨大的资源。本次讲座将介绍膳食中草药的研究进展，并对全球市场中已知的天然保健成分的标准化成分、品牌化和结构为基础的功能性差异进行了探讨。