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原文如下：

血脂异常，听起来是不是有点“深奥”？其实，它就像是潜伏在我们身体里的“小偷”，悄无声息地偷走我们的健康。

血脂异常是指血浆中总胆固醇和（或）甘油三酯升高，也包括低密度脂蛋白胆固醇升高及高密度脂蛋白胆固醇降低在内的各种脂代谢异常，其中低密度脂蛋白胆固醇及总胆固醇水平升高是动脉粥样硬化性心血管疾病的主要危险因素。

想象一下，血液中的脂肪过多，就像是一条原本清澈的小溪，突然被倒入了过多的油，变得浑浊不堪。这些多余的脂肪会堆积在血管壁上，形成斑块，让血管变得狭窄，血液流动受阻。长此以往，心脑血管疾病就会找上门来，给我们的健康带来巨大的威胁。

医学营养管理：血脂异常的“克星”

别担心，面对血脂异常，我们并非束手无策。医学营养管理就像是一把神奇的“钥匙”，能够帮助我们打开健康生活的大门，将血脂异常这个“小偷”赶走，对早期防治动脉粥样硬化性心血管疾病发生和降低该疾病负担具有重要的意义。

（一）膳食模式：开启健康饮食的新模式

限能量膳食（CRD）：这是一种“精打细算”的饮食方式。每天摄入的能量要比平时少500~1000kcal，但营养搭配依然要均衡。碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例要恰到好处，就像是一支精心编排的舞蹈团队，各司其职，共同维持身体的正常运转。研究发现，这种膳食模式不仅能帮我们减肥，还能有效降低甘油三酯（TG）水平，让高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）这个“好胆固醇”更加活跃。

地中海膳食：想象一下，在阳光明媚的地中海沿岸，人们享受着美味的橄榄油、新鲜的蔬菜水果、香喷喷的全谷物面包，还有适量的鱼类和葡萄酒。这种饮食模式不仅让人垂涎欲滴，更是一种健康的生活方式。它能够降低卒中风险、总死亡率和心血管疾病（CVD）的发病率或死亡率，简直就是血脂异常的“天敌”。

素食：素食是以不食用肉类和肉制品、家禽、海鲜和其他动物食物为特征的饮食结构，可分为鱼素、乳蛋素和纯素食，鱼素者可以吃鱼、牛奶和鸡蛋，但不吃红肉和家禽；乳蛋素者可以食用牛奶和鸡蛋，纯素食者牛奶、鸡蛋也不食用。

素食听起来是不是有点“清淡”？但别小看了它的力量。短期（4周）采用素食干预，尤其是结合坚果、大豆和（或）纤维的纯素食，能够有效降低血脂水平，特别是低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）这个“坏胆固醇”。而且，素食还能让我们在享受美食的同时，减少对动物脂肪的摄入，给身体带来更多的健康益处。

（二）食物种类：挑选血脂异常的“克星”

谷物、粗粮、水果及蔬菜：这些食物就像是身体的“清洁工”，能够帮助我们清理血管中的垃圾。谷物和粗粮富含膳食纤维，能够吸附肠道中的胆固醇，阻止其被吸收；水果和蔬菜中的维生素和矿物质，能够调节血脂代谢，让血脂保持在正常水平。每天保证足够的摄入量，就像是给身体注入了一股清新的活力。

鱼类：鱼类是优质蛋白质的来源，同时也富含不饱和脂肪酸，特别是深海鱼类，如三文鱼、鳕鱼等。这些不饱和脂肪酸能够降低血液中的甘油三酯和胆固醇水平，预防动脉粥样硬化。每周吃2~3次鱼类，不仅能够满足身体对蛋白质的需求，还能让血脂异常这个“小偷”无处遁形。

畜肉：畜肉包括猪、牛、羊等的肌肉和内脏，颜色较深，呈暗红色，故有“红肉”之称。有研究表明食用红肉与血脂异常的风险增加相关。血脂异常者选择畜肉摄入时，应减少肥肉的摄入。

禽肉：禽肉主要有鸡、鸭、鹅肉等，蛋白质含量一般为16%~20%，其中鸡肉蛋白质含量最高，鹅肉次之，鸭肉相对较低。

与畜肉相比，建议血脂异常者首选鱼肉或禽肉，但每天摄入量应不超过75g。血脂异常患者应减少或限制食用加工肉类制品。

坚果：坚果虽然热量较高，但它们富含健康的脂肪、蛋白质和膳食纤维。适量食用坚果，如核桃、杏仁等，能够提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平，降低心血管疾病的风险。每天一小把坚果，就像是给身体添加了一层保护膜。

（三）饮食习惯：养成健康生活的“好习惯”

少盐少糖：盐和糖是现代饮食中常见的“隐形杀手”。过多的盐摄入会导致血压升高，加重心血管负担；而过多的糖摄入则会转化为脂肪，堆积在身体里。每天的盐摄入量应控制在5克以内，糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。少喝含糖饮料，少吃腌制食品，让身体远离高盐高糖的“陷阱”。

戒烟限酒：烟酒对人体的危害不言而喻。吸烟会导致血管收缩，增加血液黏稠度；过量饮酒则会损伤肝脏，影响脂质代谢。戒烟限酒，不仅能够改善血脂水平，还能降低多种疾病的风险。为了健康，让我们一起向烟酒说“不”。

规律饮食：三餐定时定量，避免暴饮暴食。早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。规律的饮食习惯能够让身体的代谢保持稳定，避免血脂的异常波动。同时，细嚼慢咽也是一种很好的饮食习惯，它能够帮助我们更好地消化食物，减少胃肠道的负担。

运动：血脂异常的“加速器”

除了医学营养管理，适量的运动也是控制血脂异常的重要手段。运动能够加速身体的新陈代谢，促进脂肪的燃烧，让血脂水平更加稳定。

（一）有氧运动：点燃脂肪的“火焰”

快走：快走是一种简单易行的有氧运动，适合各个年龄段的人群。每天坚持快走30分钟以上，能够有效提高心肺功能，促进血液循环，加速脂肪的燃烧。在快走的过程中，我们可以欣赏周围的风景，放松心情，让运动变得更加有趣。

慢跑：慢跑比快走的强度稍大一些，但同样是一种很好的有氧运动。慢跑运动能够让身体进入“燃脂模式”，消耗大量的脂肪，降低血脂水平。

游泳：游泳是一项全身性的运动，能够锻炼身体的各个部位。在水中，身体的阻力增大，消耗的能量也更多。坚持游泳锻炼，不仅能够降低血脂，还能增强心肺功能，塑造优美的身材。

（二）力量训练：打造健康的“肌肉防线”

举重：举重是一种简单有效的力量训练方式。通过举重，我们能够增加肌肉量，提高基础代谢率。肌肉在休息时也会消耗能量，这就意味着即使在不运动的时候，我们的身体也在燃烧脂肪。

俯卧撑：俯卧撑是一种不需要器械的力量训练方式，随时随地都可以进行。它主要锻炼胸部、肩部和手臂的肌肉，同时也能够增强核心肌群的力量。坚持做俯卧撑，不仅能够塑造强壮的上肢肌肉，还能提高身体的稳定性。

深蹲：深蹲是锻炼下肢肌肉的“神器”。通过深蹲，我们能够增强腿部和臀部的肌肉力量，提高身体的爆发力。

四、定期体检：血脂异常的“预警器”

定期体检就像是给身体安装了一个“预警器”，能够及时发现血脂异常的“蛛丝马迹”。通过血液检查，我们可以了解血脂的各项指标，如总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）等。如果发现血脂异常，及时采取医学营养管理和运动干预，就能够将血脂控制在正常范围内，避免心脑血管疾病的发生。

五、结束语

血脂异常并不可怕，只要我们掌握了正确的医学营养管理方法，养成健康的生活习惯，就能够轻松应对这个“健康小偷”。让我们从现在开始，开启健康生活的新篇章，用营养和运动打造一个健康的身体，享受美好的生活。