本网消息（旅游文化产业学院 供稿）6月9日下午3点，这是一个很平常的下午。但是对旅游文化产业学院鸡尾酒调制小组的同学们来说，这是一个特殊的时刻，紧张却又充满期待。成大实训中心的实训酒吧，这里正在举行旅游学院首届鸡尾酒创作大赛。六组参赛选手和观众们都已到场，场内气氛融洽，座无虚席，各位选手都已经准备就绪。担任本届比赛的评委有旅游学院老师练红宇、张亮、唐建兵、王小红、张薇、涂静等，万春林老师，各位老师并对比赛进行了技术指导。

本次大赛是以小组评分形式进行，分为定制鸡尾酒的调制和自创鸡尾酒的创作两轮。第一轮是三款各具特色的定制鸡尾酒的调制，它们分别是：玛格丽特、红粉佳人和彩虹酒。在定制鸡尾酒调制开始时，场上气氛稍显紧张。但随着各式各样的酒具在选手们的手上翩翩起舞时，他们脸上洋溢着自信的笑容。选手们相信不管结果如何，战胜了自己就是胜利。场下的各位评委严格按照评分细则的规定，对每位选手的着装，调酒动作娴熟程度以及最后品酒口感等做出了准确的评价。在品尝红粉佳人时，王小红老师和张薇老师对一组选手调制的作品的大加赞赏， “红粉佳人，以红色樱桃点缀，再结合粉红色的液体，是再适合佳人不过了！”选手调制的彩虹酒，三层酒各自分离却又相互依存，唯有一口喝下，才能品尝出它的真正内涵！

第二轮自创鸡尾酒的调制，它不仅要求各位选手对自己所选的每款鸡尾酒有非常深入的了解，而且还要求最后成果与自己选择的主题相符合。挑战非常大！参赛选手们的自创鸡尾酒不管是选题还是创作效果都恰到好处。比如由第三组选手冷梦佳同学调制的维也纳的海风，单是从颜色上看，就让处于炎炎夏日的人们心里吹起一阵凉爽的海风，而且取名和酒品的选择也受到了各位评委的一致好评。第一组的“大理段氏”，象征了坚贞不移的爱恋，第四组的“红色记忆”，是为庆祝建党90周年而创作的。他们主题新颖，各具特色，但原料又简单明了，把鸡尾酒的灵活多变展现的淋漓尽致。台上的选手充分展现了各自了创作鸡尾酒的创意，台下的同学们也好好的当了一回品酒师，乐此不疲！比赛评选出了一二三等小组各一组。

比赛结束后，诸丹老师到吧台亲自为大家展示了调酒技艺，他谈道：“我惊讶于同学们的创作能力，确实不错啊！我希望同学们能够多多参加这种类似的活动，就像这个鸡尾酒调制大赛，它不仅能够提高我们的动手创作能力，提高我们的生活品味和情趣，还能帮助我们学习很多社交礼仪，让我们更好的和社会接轨！”此外，诸丹还提出进一步的构想，希望下一届的调酒大赛能够引入花式调酒，把活动越做越大，越做越专业！张旭光也指出，希望能够成立调酒协会，为同学们提供更好的学习实践平台！

此次鸡尾酒创作大赛，同学们不仅在现场学到了很多实用的鸡尾酒调制专业知识，观摩了结尾就调制技能展示，而且在一种模拟真实酒吧环境中感受到了一种不同的生活方式。这是一场将专业学习、实践教学和学生活动完美结合的有效尝试。

（学生编辑 杨珊 杨珍 责编 陈明慧）