2020年新年伊始，一场突如其来的新冠肺炎疫情打破了学生正常的学习和生活。疫情来得如此突然，着实让学校有些猝不及防，学生线下正常的实习实践不得不因为疫情而暂时中断。为积极响应教育部印发《关于在疫情防控期间做好普通高等学校在线教学组织与管理工作的指导意见》，药学与生物工程学院高度重视延期返校期间学生的学习和生活，在严格落实各项疫情防控工作的同时，充分利用网络优势以信息技术与教育教学深度融合的教学实践，组织广大学生开展形式多样的线上生产实习活动，学院教师组成了生物工程实践指导组、食品工程实践指导组、药食同源实践指导组，通过专家导师在线指导、网上考评等方式实现“停课不停教、停课不停学、停课不停研”。

为了充分利用学生居家抗疫的时间，将新冠肺炎疫情危机转化为学生实习实践的契机，根据学院的实际情况，学院成立了“学生居家实习实践工作领导小组”，学院院长担任工作小组组长，负责教学工作的副院长担任 副组长，成员单位由学工办，系部构成，对学生居家实习实践活动进行安排部署、组织协调；学院制订了《药学与生物工程学院新冠肺炎期间学生居家实习实践工作方案》，进一步对学生居家实习实践提出了具体的要求。

学院决定从2020年3月1日起，面向2017、2018、2019级食品系、生工系全体学生发起开展为期半个月的学生居家实习实践，倡导广大学生结合专业特色，居家开展丰富多彩的创造性线上与线下相结合的实习实践活动。参加此次实习活动学生共653人，实习实践内容主要是引导学生利用身边常规食材，利用家庭厨具、运用所学专业知识进行新型食品的研发。本次实习实践活动同步在学院官方公众号进行交流分享，活动期间充分利用学院专业导师的优势，由专业导师对学生作品进行网上指导，学生完成实习实践作品报告，学院成立博士教授团队为主的评审工作小组，对学生提交的实习实践作品进行评比，同年级同专业将各评选出一等奖1名，二等奖3名，三等奖6-10名，并发放奖品若干。

此次实习实践活动通过学校家庭、线上线下相结合的方式，既丰富了学生的居家生活，又把所学的知识运用到日常生活中。是学院将信息技术与教育教学深度融合的教学实践，实现了科学创新与课堂知识和生活实践密切融合。