主讲人简介：王爱莉，食品与生物工程学院特聘副研究员。于2016年5月在美国弗吉尼亚理工大学 (Virginia Tech) 获得食品科学与工程专业博士学位。曾任弗吉尼亚理工大学助理研究员以及研究生院交叉学科教育项目(Interdisciplinary Education Program) 主管。主要从事杂粮食品深加工、功能食品开发、奶制品成分分析及产品包装、味觉交互作用等的研究。近年来，公开发表SCI论文十余篇，多次在全美奶制品年会等国际会议上发表学术报告。 目前是Food Research International, Journal of Dairy Science, Journal of Food Science, Oral Disease等杂志的评审人。 

讲座内容：随着社会的发展,食品安全问题已成为国人共同关注的焦点。食品安全保证体系主要包括卫生管理组织机构以及食品采购查验、场所环境卫生管理、设施设备卫生管理、清洗消毒管理、人员卫生管理、人员培训管理、加工操作管理、投诉管理等各类管理制度等。讲座简要介绍了我国食品安全保障体系及其职责。

讲座时间：4月8日10：25-11：10

地 点：综合楼B314

主办：食品与生物工程学院