主讲人简介：

刘洋， 2015年于中国科学院成都生物研究所获理学博士学位，药学与生物工程学院特聘副研究员，四川省微生物学会会员。主要研究方向为食品加工与安全，非粮原料燃料乙醇发酵技术等相关研究。

主讲内容简介： 

讲座主要从酸奶的历史沿革，酸奶的发酵工艺及发酵菌分类等方面对酸奶进行全面介绍，此外重点传授如何鉴定和购买适合不同人群的酸奶，以及展示家庭酸奶的制作小方法。

时间：2018年4月19日15:40

地点：10211

承办单位：药学与生物工程学院