主讲人简介：胡新中，教授，博导，陕西师范大学食品工程与营养科学学院副院长，担任农业部燕麦荞麦现代产业体系加工与综合利用研究室主任、岗位专家，中国食品工业协会燕麦产业工作委员会秘书长，SCI收录期刊Journal of Food Processing and Preservation、Journal of Food Science and Nutrition编委，《中国粮油学报》编委。出版专著4部，获批专利12项，鉴定成果2项，承担国家、省部级重大科研项目15项，国际合作项目2项，企业合作项目10余项。主要从事传统食品常温条件下淀粉老化控制及植物多糖构效关系的研究。

时间：2017年10月18日（周三）17:00

地点：图书馆报告厅

主办单位：科研处、药学与生物工程学院